1. Vendosim brumin foliat në një tavë të shtruar me letër pjekjeje dhe e pjekim në furrë në 200 °C për 15–20 minuta, derisa të bëhet kafe i artë e krokant, pastaj e lëmë të ftohet pak.
2. Grijmë bajamet dhe fistikët trashë.
3. Thyejmë brumin e pjekur me duar në copa të mëdha dhe e hedhim në një enë pjekjeje rreth 20×25 cm; përziejmë rrushin e thatë, kokosin e grirë dhe pjesën më të madhe të arrave brenda.
4. Vlojmë qumështin me sheqerin derisa sheqeri të tretet dhe e hedhim njëtrajtshëm mbi brumë; e lëmë 5 minuta që brumi ta përthithë.
5. Rrahim ajkën në shkumë të fortë dhe e shtrijmë sipër, pastaj spërkatim me arrat e mbetura.
6. E pjekim nën grilën e sipërme të furrës në 220 °C për 10–15 minuta, derisa sipërfaqja të marrë njolla kafe të arta; e shërbejmë të ngrohtë.
Këshillë: Umm Ali (“nëna e Aliut”) është ëmbëlsira e ngrohtë më e dashur e Egjiptit, e afërmja e largët e pudingut tonë të bukës. Tradicionalisht përgatitet edhe me petë byreku ose bukë të mbetur; brumi foliat jep variantin më të shkrifët. Haje gjithmonë të freskët e të ngrohtë, sepse gjatë qëndrimit laget plotësisht.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.