1. Ziejmë pennet në ujë të bollshëm të kripur 2 minuta më pak se koha e shënuar në paketim, pastaj i kullojmë.
2. Për ragunë kaurdisim qepën e grirë imët në vaj 5 minuta, shtojmë mishin e grirë të viçit dhe e skuqim duke e shkrifëtuar; shtojmë purenë e domates, kanellën, kripën dhe piperin dhe e gatuajmë 10 minuta, derisa lëngu të avullojë.
3. Për beshamelin shkrijmë gjalpin, përziejmë miellin, e përziejmë 1 minutë, pastaj shtojmë qumështin gradualisht duke përzier vazhdimisht; e gatuajmë derisa të trashet dhe e rregullojmë me kripë e arrë moskat.
4. E lëmë të ftohet pak, pastaj përziejmë vezët e rrahura; përziejmë një të tretën e beshamelit te makaronat.
5. Vendosim gjysmën e makaronave në një tavë të lyer me gjalpë, shtrijmë ragunë e mishit, e mbulojmë me makaronat e mbetura dhe hedhim beshamelin e mbetur sipër.
6. E pjekim në furrë në 180 °C për 35–40 minuta, derisa sipërfaqja të bëhet kafe e artë; e lëmë të pushojë 15 minuta para servirjes që të pritet bukur.
Këshillë: Macarona bechamel është i preferuar në drekat familjare e festat egjiptiane, i afërm i ngushtë i pastitsios greke. Veza e bën beshamelin të trashë e të prerë në feta, ndaj mos e lër jashtë. Nëse e përgatit një ditë më parë, i ngrohur të nesërmen është edhe më i mirë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.