1. Penne kuhajte u dosta slane vode 2 minute kraće od vremena navedenog na pakovanju, pa ocijedite.
2. Za ragu na ulju dinstajte sitno nasjeckani luk 5 minuta, dodajte mljevenu govedinu i pržite usitnjavajući; dodajte pire od paradajza, cimet, so i biber te kuhajte 10 minuta dok tečnost ne ispari.
3. Za bešamel rastopite maslac, umiješajte brašno, miješajte 1 minutu, pa postepeno ulijevajte mlijeko uz neprestano miješanje; skuhajte da bude gusto i začinite solju i muškatnim oraščićem.
4. Ostavite da se malo ohladi, umiješajte umućena jaja i trećinu bešamela pomiješajte s tjesteninom.
5. U pleh premazan maslacem stavite polovinu tjestenine, poravnajte mesni ragu, pokrijte preostalom tjesteninom i prelijte preostalim bešamelom.
6. Pecite u rerni na 180 °C 35–40 minuta dok vrh ne postane zlatnosmeđ; prije posluživanja ostavite 15 minuta da se lijepo reže.
Savjet: Macarona bechamel omiljeno je jelo egipatskih porodičnih ručkova i proslava, bliski srodnik grčkog pastitsija. Jaja čine bešamel gustim i omogućavaju rezanje, zato ih nemojte izostaviti. Ako pripremite prethodnog dana, podgrijano sutradan još je bolje.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.