1. Tuangkan air ke atas ayam utuh bersama bawang bombai yang dibelah empat, kapulaga dan daun salam Eropa, didihkan, buang buihnya, beri garam dan merica, lalu masak dengan api kecil selama 60 menit.
2. Angkat ayam dan saring kuahnya; lepaskan daging dari tulang dan suwir kecil-kecil.
3. Lelehkan mentega dalam panci dan sangrai orzo (pasta berbentuk beras) sambil diaduk selama 3–4 menit hingga keemasan.
4. Tuangkan 1,5 liter kaldu panas dan masak selama 10 menit hingga pasta empuk.
5. Tambahkan seluruh daging ayam suwir, cicipi dan tambahkan garam jika perlu.
6. Sajikan panas dengan irisan lemon.
Tip: “Lesan asfour” berarti “lidah burung gereja”: itulah sebutan Mesir untuk pasta berbentuk butir beras. Sup ini merupakan makanan rumahan Mesir yang menghangatkan dan menenangkan, terutama saat sakit. Menyangrai pasta memberi rasa kacang yang mendalam, jadi jangan lewatkan tahap ini.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.