1. Lagyan ng tubig ang buong manok kasama ng sibuyas na hinati sa apat, cardamom at bay leaf, pakuluin, alisin ang bula, timplahan ng asin at paminta at lutuin sa mahinang apoy nang 60 minuto.
2. Hanguin ang manok at salain ang sabaw; alisin ang karne sa buto at himayin nang maliliit.
3. Tunawin ang mantikilya sa kaserola at i-toast ang orzo (pasta na hugis bigas), hinahalo, nang 3–4 minuto hanggang ginintuang kayumanggi.
4. Ibuhos ang 1,5 litro ng mainit na stock at lutuin nang 10 minuto hanggang malambot ang pasta.
5. Idagdag ang lahat ng hinimay na manok, tikman at dagdagan ng asin kung kailangan.
6. Ihain nang mainit kasama ng lemon wedges.
Tip: “Dila ng maya” ang ibig sabihin ng “lesan asfour”, ang tawag sa Egypt sa pasta na hugis butil ng bigas. Pampainit at nakaaaliw na pagkain sa mga tahanang Egyptian ang sopas na ito, lalo na kapag may sakit. Ang pag-toast sa pasta ang nagbibigay ng malalim na lasang mani kaya huwag laktawan.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.