1. Ychwanegwn y dŵr at y cyw iâr cyfan â'r nionyn wedi'i chwarteru, y cardamom a'r ddeilen llawryf, berwn, sgimiwn yr ewyn, halenwn a phupurwn, a choginiwn dros wres isel am 60 munud.
2. Tynnwn y cyw iâr allan a hidlwn yr hylif; tynnwn y cig oddi ar yr esgyrn a'i rwygo'n ddarnau bach.
3. Toddwn y menyn mewn sosban a thostiwn yr orzo (pasta siâp reis) gan droi am 3–4 munud nes ei fod yn euraid.
4. Ychwanegwn 1,5 litr o stoc poeth a choginiwn am 10 munud nes bod y pasta yn dyner.
5. Ychwanegwn yr holl gyw iâr wedi'i rwygo, blaswn ac ychwanegwn halen yn ôl yr angen.
6. Gweinwn yn boeth â darn letem o lemwn.
Awgrym: Mae “lesan asfour” yn golygu “tafod aderyn y to”: dyma enw pasta siâp gronyn reis yn yr Aifft. Pryd cynhesol cysurlon cartrefi'r Aifft yw'r cawl hwn, yn enwedig adeg salwch. Tostio'r pasta sy'n rhoi'r blas cnau dwfn, felly paid â'i hepgor.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.