1. Cijelo pile s lukom izrezanim na četvrtine, kardamomom i lovorovim listom prelijte vodom, zagrijte do ključanja, odstranite pjenu, posolite, pobiberite i kuhajte na laganoj vatri 60 minuta.
2. Izvadite pile i procijedite temeljac; odvojite meso od kostiju i sitno natrgajte.
3. U šerpi rastopite maslac i pržite orzo (tjesteninu u obliku riže) uz miješanje 3–4 minute do zlatnosmeđe boje.
4. Ulijte 1,5 litara vrelog temeljca i kuhajte 10 minuta dok tjestenina ne omekša.
5. Dodajte sve natrgano pileće meso, probajte i po potrebi dosolite.
6. Poslužite vrelo s kriškom limuna.
Savjet: „Lesan asfour” znači „vrapčiji jezik”: tako u Egiptu nazivaju tjesteninu u obliku zrna riže. Ova supa je zagrijavajuće, okrepljujuće jelo egipatskih domova, naročito tokom bolesti. Prženje tjestenine daje dubok orašast okus, nemojte ga preskočiti.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.