1. Во голем сад измешај ги брашното, поголемиот дел од гризот, солта, шеќерот и семето од анасон; раствори го квасецот во дел од млаката вода.
2. Додај ги водата со квасец, преостанатата вода и маслиновото масло во смесата со брашно и меси 10 минути, додека добиеш мазно, еластично тесто.
3. Подели го тестото на два дела, заобли и на плех посипан со преостанатиот гриз сплескај во рамни дискови дебели 2–3 cm.
4. Остави покриено со кујнска крпа на топло место да нарасне околу 1 час, додека убаво се подигне.
5. Избоцкај ја страната со виљушка на неколку места и печи во рерна на 220 °C 20–25 минути, додека стане златнокафеаво и дното звучи шупливо при потчукнување.
6. Излади на решетка и послужи исечено на резанки со таџин или салати.
Совет: Хобз е придружник на секој марокански оброк: со него се зема сосот од таџинот наместо со прибор. Порано семејствата ги носеле нараснатите лебови во заедничката соседска печка. Ако немаш семе од анасон, исто толку е добар и со сусам или без семки.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.