1. Потпечи ги 100 g сусам во сува тава до златнокафеава боја, излади и ситно сомели со семето од анасон; натопи го шафранот во 1 супена лажица топла вода.
2. Измешај го брашното со мелените семки, циметот и солта, додај ги стопениот путер, јајцето, оцетот, водата со шафран и 2 супени лажици вода од цвет од портокал, па толку вода за да добиеш тврдо, мазно тесто; меси 10 минути и остави покриено 30 минути.
3. Расукувај го тестото во мали делови со дебелина од 2–3 mm и исечи на правоаголници од околу 8×10 cm; на секој направи 4 надолжни засеци, оставајќи го работ споен.
4. Наизменично нанижи ги лентите на прстот и преврти го аголот за да добиеш цветна форма; чувај покриено со кујнска крпа додека ги подготвиш сите.
5. Во тенџере загреј го медот со 2 супени лажици вода од цвет од портокал; загреј го маслото на 170 °C и пржи ги колачите во тури 3–4 минути до длабокозлатнокафеава боја.
6. Веднаш по вадењето од маслото стави ги во топлиот мед 2–3 минути, па извади со решеткаста лажица, постави на решетка и посипи со преостанатиот сусам.
Совет: Шебакија е слатка на мароканскиот рамазан: се послужува со супата харира при прекинување на постот, а семејствата ја пржат со денови во огромни количини. Обликувањето на почеток изгледа сложено, но по неколку парчиња ќе го совладаш; ако не успева, исто толку е вкусна и како едноставна свиткана машна. Најдобра е свежа; целосно изладените колачи чувај ги во чиста, затворена кутија, а за подолго чување замрзни.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.