1. Исечи ја јагнешката плешка на големи парчиња, изрендај го кромидот, натопи го шафранот во 2 супени лажици врела вода, а сувото грозје стави го во млака вода 20 минути.
2. Во тенџере со дебело дно загреј ги путерот и маслото, додај ги месото, кромидот, рас ел ханут, циметот, водата со шафран и солта и превртувај 5 минути, додека месото се обложи со зачините.
3. Прелиј со водата, покриј и динстај на тивок оган 2 часа, додека месото стане меко и лесно се одвојува од коската.
4. Додај ги исцеденото суво грозје и медот и вари без капак уште 30 минути, додека сосот стане густ, сирупест и длабококафеав.
5. Во меѓувреме попари ги бадемите, излупи ги и потпечи во малку масло или на суво до златнокафеава боја.
6. Стави го месото во чинија, прелиј со сосот со мед и суво грозје и посипи со бадемите; послужи со леб.
Совет: Мрузија е класика за деновите по Курбан-бајрам (Еид ал-Адха) во Мароко, кога има изобилство јагнешко месо. Зачинето-слаткиот вкус на рас ел ханут, медот и сувото грозје е суштината на мароканската празнична кујна. Брзо излади ги остатоците и стави ги во фрижидер; изеди во рок од два дена или замрзни.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.