Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame talle abaliha suurteks tükkideks, riivime sibula, leotame safranit 2 sl kuumas vees ja paneme rosinad 20 minutiks leigesse vette.
2. Kuumutame paksupõhjalises potis või ja õli, lisame liha, sibula, ras el hanout'i, kaneeli, safranivee ja soola ning kuumutame pöörates 5 minutit, kuni vürtsid katavad liha.
3. Valame peale vee, katame ja hautame tasasel tulel 2 tundi, kuni liha on mure ning eraldub kergesti kondilt.
4. Lisame nõrutatud rosinad ja mee ning keedame kaaneta veel 30 minutit, kuni kaste on paks, siirupine ja tumepruun.
5. Samal ajal kupatame mandlid, eemaldame kestad ja röstime väheses õlis või kuival pannil kuldpruuniks.
6. Asetame liha vaagnale, valame peale mee-rosinakastme ja puistame üle mandlitega; serveerime leivaga.
Nipp: Mrouzia on Marokos ohverduspühale (Eid al-Adha) järgnevate päevade klassik, kui talleliha on palju. Ras el hanout'i, mee ja rosinate vürtsikas-magus maitse väljendab Maroko piduköögi olemust. Jahuta ülejääk kiiresti ja pane külmkappi; söö ära kahe päeva jooksul või külmuta.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.