Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Janjeću plećku nareži na velike komade, luk naribaj, šafran namoči u 2 žlice vruće vode, a grožđice stavi na 20 minuta u mlaku vodu.
2. U loncu debelog dna zagrij maslac i ulje, dodaj meso, luk, ras el hanout, cimet, vodu sa šafranom i sol te okreći 5 minuta, dok se meso ne obavije začinima.
3. Prelij vodom, poklopi i pirjaj na laganoj vatri 2 sata, dok meso ne postane mekano i lako se ne odvaja od kosti.
4. Dodaj ocijeđene grožđice i med te kuhaj bez poklopca još 30 minuta, dok umak ne postane gust, sirupast i tamnosmeđ.
5. U međuvremenu bademe prelij kipućom vodom, oguli im kožicu i isprži ih na malo ulja ili na suho do zlatnosmeđe boje.
6. Meso stavi na pladanj, prelij umakom s medom i grožđicama i pospi bademima; posluži s kruhom.
Savjet: Mrouzia je u Maroku klasik dana nakon Blagdana žrtve (Kurban-bajrama), kada ima obilje janjetine. Začinsko-slatki okus ras el hanouta, meda i grožđica bit je marokanske blagdanske kuhinje. Ostatke brzo ohladi i stavi u hladnjak; pojedi ih u roku od dva dana ili ih zamrzni.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.