Подготовка: За јајцата, жолчките и белките што во оваа верзија се користат сурови или нецелосно термички обработени, користи комерцијално достапни пастеризирани производи. Ова важи и за дополнително додадените јајца. Ако такви производи не се достапни, целосно свари го или испечи го делот со јајца; и белката и жолчката треба да се стегнат. За мали деца, бремени жени, постари лица и лица со ослабен имунитет избери целосно сварена верзија.
1. Замеси го меленото месо со многу ситно исечканиот кромид, куминот, црвениот пипер, половина од свежите зачини, сол и бибер, па со влажни раце обликувај мали топчиња колку орев.
2. Изрендај ги доматите (фрли ги лушпите) и истолчи го лукот.
3. Во таџин или широка тава пржи го лукот во маслиновото масло половина минута, додај ги ренданите домати, зачините, водата и солта и вари 10 минути, додека малку се згусне.
4. Додај ги месните топчиња, покриј и вари на тивок оган 15–20 минути, додека се сварат, внимателно превртувајќи ги еднаш.
5. Направи четири вдлабнатини меѓу топчињата, скрши по едно јајце во секоја, покриј и готви 5–7 минути, додека белките се стегнат, а жолчките останат течни.
6. Посипи со преостанатите свежи зачини и послужи веднаш во таџинот со свеж леб.
Совет: Кефта мкауара е омилена во мароканските домови и крајпатни гостилници; се јаде од заеднички сад со макање леб. Ако немаш таџин, совршена е тава од леано железо со капак. Со мешавина од јагнешко и говедско е уште посочна.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.