1. Исечи го јагнешкото на поголеми парчиња, исечкај го кромидот, излупи ги доматите и исечи на коцки; исчисти го зеленчукот и исечи на големи парчиња (5–6 cm).
2. Во големо тенџере (или долниот дел од садот за кускус) пржи го месото со кромидот во маслиновото масло 5 минути, па додај ги доматите, рас ел ханут, магдоносот, сол и бибер, прелиј со водата и вари покриено 45 минути.
3. Додај го потврдиот зеленчук (морков, репка, зелка) и вари 20 минути; потоа додај ги тиквата, тиквичката и исцедениот наут за уште 20 минути, додека сè омекне, но остане цело.
4. Во меѓувреме стави го кускусот во сад, прелиј со солената млака вода, остави 10 минути, па раздроби со виљушка или раце; најдобро е потоа да го готвиш на пареата над супата уште двапати по 10 минути.
5. Измешај го путерот во готовиот кускус за да стане растресит и сјаен.
6. Натрупај го кускусот како ритче во голема чинија, направи вдлабнатина во средината, стави го месото, нареди го зеленчукот околу него и прелиј со супата; преостанатата супа послужи ја одделно.
Совет: Кускусот со седум зеленчуци е симбол на мароканскиот петочен ручек: бројот седум носи среќа, а зеленчукот се менува според сезоната. Никогаш не вари го кускусот, готви го на пареа: така станува лесен и зрнест. Ако сакаш луто, послужи хариса покрај него.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.