Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame talleliha suuremateks tükkideks, viilutame sibula, koorime tomati ja lõikame kuubikuteks; puhastame köögiviljad ja lõikame suurteks (5–6 cm) tükkideks.
2. Praeme suures potis (või kuskussiauruti alumises osas) oliiviõlis liha koos sibulaga 5 minutit, lisame tomati, ras el hanout'i, peterselli, soola ja pipra, valame peale vee ning keedame kaetult 45 minutit.
3. Lisame kõvemad köögiviljad (porgand, naeris, kapsas) ja keedame 20 minutit; seejärel lisame kõrvitsa, suvikõrvitsa ja nõrutatud kikerherned veel 20 minutiks, kuni kõik on pehme, kuid püsib ühes tükis.
4. Samal ajal paneme kuskussi kaussi, piserdame leige soolveega, laseme 10 minutit seista ja hõõrume kahvli või kätega sõmeraks; parim on seda seejärel supi kohal veel kaks korda 10 minutit aurutada.
5. Segame valmis kuskussi või, et see oleks kohev ja läikiv.
6. Kuhjame kuskussi suurele vaagnale, teeme keskele süvendi, asetame sinna liha, sätime köögiviljad ümber ja niisutame leemega; ülejäänud leeme serveerime eraldi.
Nipp: Seitsme köögiviljaga kuskuss on Maroko reedese lõunasöögi sümbol: seitse toob õnne ning köögiviljad muutuvad hooaja järgi. Ära kuskussi keeda, vaid auruta: nii jääb see kerge ja sõmer. Kui armastad tulist, paku kõrvale harissa't.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.