Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Jagnjetino narežemo na večje kose, čebulo narežemo, paradižnik olupimo in narežemo na kocke; zelenjavo očistimo ter narežemo na velike (5–6 cm) kose.
2. V velikem loncu (ali spodnjem delu lonca za kuskus) na oljčnem olju meso s čebulo pražimo 5 minut, nato dodamo paradižnik, ras el hanout, peteršilj, sol in poper, prilijemo vodo ter pokrito kuhamo 45 minut.
3. Dodamo tršo zelenjavo (korenček, repo, zelje) in kuhamo 20 minut; nato dodamo bučo, bučko in odcejeno čičeriko za še 20 minut, da je vse mehko, vendar ohrani obliko.
4. Medtem kuskus damo v skledo, pokapamo s slano mlačno vodo, pustimo stati 10 minut, nato z vilicami ali rokami razdrobimo; najbolje je, da ga nad juho v pari segrevamo še dvakrat po 10 minut.
5. V pripravljen kuskus vmešamo maslo, da je rahel in sijoč.
6. Kuskus na velikem servirnem krožniku naložimo v kup, na sredini naredimo vdolbino, vanjo položimo meso, okoli razporedimo zelenjavo in prelijemo z juho; preostalo juho ponudimo posebej.
Namig: Kuskus s sedmimi vrstami zelenjave je simbol maroškega petkovega kosila: sedmica prinaša srečo, zelenjava pa se spreminja z letnim časom. Kuskusa nikoli ne kuhaj, ampak ga pari: tako je lahek in zrnat. Če imaš rad pekoče, zraven ponudi hariso.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.