1. Исечи ја јагнешката плешка на големи коцки, ситно исечкај го кромидот и натопи го шафранот во 2 супени лажици врела вода.
2. Во таџин или тенџере со дебело дно загреј ги путерот и маслото и превртувај го месото со кромидот, ѓумбирот во прав, половина од циметот, водата со шафран, сол и бибер 5 минути.
3. Прелиј со водата, покриј и динстај на тивок оган 1,5–2 часа, додека месото стане меко; по потреба дополни малку вода.
4. Во меѓувреме вари ги сувите сливи во мало тенџере со 150 ml вода, медот и преостанатиот цимет 10–15 минути, додека станат меки и сјајни.
5. Потпечи ги бадемите во сува тава до златнокафеава боја, а потпечи го и сусамот.
6. Малку згусни го сосот од месото, стави ги сливите со сирупот врз месото со лажица и посипи со бадеми и сусам; послужи со леб.
Совет: Таџин лхам бел баркук е класика на мароканските свадби и празници, совршен пример за слатко-солени вкусови. Јагнешката плешка е најдобра за бавно динстање, бидејќи останува сочна; можеш да го направиш и со говедска потколеница. Уште повкусно е зготвено претходниот ден.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.