1. Омекни го путерот на собна температура и измешај со истолчениот лук, половина од куминот, црвениот пипер и половина од солта.
2. Засечи ја површината на јагнешката плешка на повеќе места со остар нож и темелно втриј го зачинетиот путер, вклучително и во засеците; ако имаш време, остави неколку часа во фрижидер.
3. Загреј ја рерната на 160 °C; стави го месото во плех, истури ја водата под него и цврсто покриј со алуминиумска фолија.
4. Печи 3–3,5 часа, прелевајќи го со сопствениот сок секој час, додека месото стане толку меко што се одвојува од коската со виљушка.
5. Отстрани ја фолијата, зголеми ја рерната на 220 °C и печи уште 20–25 минути, додека надворешноста стане крцкава и длабококафеава.
6. Измешај ги преостанатите сол и кумин и стави во мало чинивче покрај месото; послужи го мешуито кинејќи го со рака, со леб.
Совет: Мешуи изворно е цело јагне печено за празници во печка вкопана во земја или на ражен; оваа верзија со јагнешка плешка успева и во домашна рерна. Солта со кумин во која се мака месото е неизоставна. Остави го месото да одмори 10 минути пред да го допреш.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.