1. Ħalli l-butir jirtab f'temperatura tal-kamra u ħalltu mat-tewm mgħaffeġ, nofs il-kemmun, il-paprika u nofs il-melħ.
2. Agħmel qatgħat f'diversi postijiet fuq l-ispalla tal-ħaruf b'sikkina taqta' u għorok sew bil-butir imħawwar, anke fil-qatgħat; jekk għandek ħin, ħalli tistrieħ fil-friġġ għal ftit sigħat.
3. Saħħan il-forn minn qabel għal 160 °C; poġġi l-laħam f'tilar, ferra' l-ilma taħtu u għatti sew bil-fojl tal-aluminju.
4. Aħmi għal 3–3,5 sigħat, waqt li xxarrab bil-meraq tiegħu kull siegħa, sakemm il-laħam ikun tant tari li jinqala' mill-għadma b'furketta.
5. Neħħi l-fojl, għolli l-forn għal 220 °C u aħmi għal 20–25 minuta oħra sakemm barra tkun tqarmeċ u kannella skur.
6. Ħallat il-melħ u l-kemmun li fadal u poġġi fi skutella żgħira maġenb il-laħam; servi l-mechoui mqatta' b'idejk mal-ħobż.
Parir: Il-mechoui oriġinarjament huwa ħaruf sħiħ mixwi f'forn imħaffer fl-art jew fuq skewer għall-festi; din il-verżjoni bl-ispalla tal-ħaruf taħdem ukoll fil-forn tad-dar. Il-melħ bil-kemmun li jittbilla fih il-laħam huwa essenzjali. Ħalli l-laħam jistrieħ għal 10 minuti qabel tmissu.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.