Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Maslo zmehčamo pri sobni temperaturi in zmešamo s strtim česnom, polovico rimske kumine, mleto rdečo papriko in polovico soli.
2. Površino jagnječjega plečeta z ostrim nožem na več mestih zarežemo in temeljito natremo z začinjenim maslom, tudi v zareze; če imamo čas, pustimo nekaj ur v hladilniku.
3. Pečico segrejemo na 160 °C; meso damo v pekač, podlijemo z vodo in tesno prekrijemo z aluminijasto folijo.
4. Pečemo 3–3,5 ure in vsako uro prelijemo z lastnim sokom, da je meso tako mehko, da ga z vilicami ločimo od kosti.
5. Folijo odstranimo, pečico nastavimo na 220 °C in pečemo še 20–25 minut, da zunanjost postane hrustljava ter temno rjava.
6. Preostalo sol in rimsko kumino zmešamo ter v majhni skodelici ponudimo ob mesu; mechoui postrežemo s kruhom in ga trgamo z rokami.
Namig: Mechoui je prvotno celo jagnje, pečeno za praznike v peči, vkopani v zemljo, ali na ražnju; ta različica s plečetom uspe tudi v domači pečici. Sol z rimsko kumino, v katero pomakajo meso, je nepogrešljiva. Meso pred trganjem pusti počivati 10 minut.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.