1. Bog an t-im ag teocht an tseomra agus measc leis an ngairleog bhrúite, leath an choimín, an phapraic agus leath an tsalainn.
2. Déan gearrthacha i ndromchla na gualainne uaineola i roinnt áiteanna le scian ghéar, agus cuimil an t-im spíosrach isteach go maith, sna gearrthacha freisin; má tá am agat, lig di scíth a ligean sa chuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig.
3. Réamhthéigh an oigheann go 160 °C; cuir an fheoil i dtráidire, doirt an t-uisce fúithi agus clúdaigh go teann le scragall alúmanaim.
4. Róstaigh ar feadh 3–3,5 uair an chloig, á bastáil lena súnna féin gach uair an chloig, go mbeidh an fheoil chomh bog sin go dtitfidh sí den chnámh le forc.
5. Bain an scragall, ardaigh an oigheann go 220 °C agus róstaigh ar feadh 20–25 nóiméad eile go mbeidh an taobh amuigh briosc agus dorchdhonn.
6. Measc an salann agus an coimín atá fágtha, agus cuir i mbabhla beag in aice leis an bhfeoil iad; riar an mechoui stróicthe de láimh le harán.
Leid: Uan iomlán a róstáiltear in oigheann tochailte sa talamh nó ar bhior do cheiliúradh a bhí i mechoui ar dtús; oibríonn an leagan gualainne seo in oigheann baile freisin. Tá an salann coimín ina dtumtar an fheoil riachtanach. Lig don fheoil scíth a ligean ar feadh 10 nóiméad sula láimhseálann tú í.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.