Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Maslac omekšaj na sobnoj temperaturi i izmiješaj sa zgnječenim češnjakom, polovicom kumina, crvenom paprikom i polovicom soli.
2. Površinu janjeće plećke oštrim nožem zareži na nekoliko mjesta i začinski maslac dobro utrljaj, i u zareze; ako imaš vremena, ostavi je nekoliko sati da odmori u hladnjaku.
3. Pećnicu zagrij na 160 °C; meso stavi u lim, ispod njega ulij vodu i čvrsto pokrij aluminijskom folijom.
4. Peci 3–3,5 sata, svaki sat ga prelijevajući vlastitim sokom, dok meso ne postane toliko mekano da se vilicom odvaja od kosti.
5. Skini foliju, pećnicu prebaci na 220 °C i peci još 20–25 minuta, dok izvana ne postane hrskavo i tamnosmeđe.
6. Preostalu sol i kumin izmiješaj i stavi u zdjelici uz meso; mechoui posluži trgajući ga rukama, s kruhom.
Savjet: Mechoui je izvorno cijelo janje, koje se za blagdane peče u peći ukopanoj u zemlju ili na ražnju; ova verzija s janjećom plećkom uspijeva i u kućnoj pećnici. Sol s kuminom, u koju se umače meso, neizostavna je. Ostavi meso da odmori 10 minuta prije nego što ga dirneš.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.