1. A halfilét 4 nagy darabra vágjuk, enyhén megsózzuk; a fokhagymát vékonyra szeleteljük, a koriandert felaprítjuk.
2. Egy széles, fedős serpenyőben az olívaolajat közepes lángon felhevítjük, és a fokhagymát 1 percig pirítjuk, amíg illatos, de nem barnul meg.
3. Hozzáadjuk a pirospaprikát, a chiliport, a római köményt és a köménymagot, fél percig kevergetjük, majd felöntjük a paradicsompürével és a vízzel.
4. Megsózzuk, és kis lángon 10 percig főzzük, amíg a szósz kissé besűrűsödik és mélyvörös lesz.
5. Belefektetjük a halat, a szósszal meglocsoljuk, lefedjük, és 10–12 percig főzzük, amíg a hal átfő és könnyen szétválik.
6. Meglocsoljuk citromlével, megszórjuk korianderrel, és kenyérrel vagy kuszkusszal tálaljuk.
Tipp: A chraime a líbiai és tunéziai zsidók péntek esti (szombatnyitó) halétele, amely Izraelben is nagyon népszerű. Csípős, fokhagymás és sok szaftot ad, ezért mindenképp tegyél mellé kenyeret. Bármilyen szilárd húsú fehér hallal elkészítheted.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.