1. Làm nóng lò ở 200 °C. Gọt khoai tây, thái thật mỏng (khoảng 2 mm), không rửa.
2. Xếp các lát khoai thành lớp tròn chồng nhau dưới đáy chảo vào lò được (hoặc khuôn bánh) đã phết bơ.
3. Phết bơ chảy, rắc muối, tiêu mỗi lớp – dựng thành “bánh”.
4. Ép mặt cho chắc, phết bơ còn lại.
5. Nướng khoảng 45-50 phút đến khi khoai mềm, đáy và mặt vàng nâu.
6. Để nghỉ vài phút, úp ra đĩa, cắt như lát bánh và dọn.
Mẹo: Pommes Anna cốt ở lát mỏng và nhiều bơ – tạo ngoài giòn, trong mềm. Ép kỹ các lớp để khi dọn giữ nguyên, cắt được.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.