1. Nếu dùng cá tuyết muối, ngâm từ tối hôm trước; cắt cá thành miếng, lau khô.
2. Xào hành tây băm nhỏ và tỏi đập dập với dầu ô liu đến khi trong.
3. Thêm cà chua bóc vỏ cắt hạt lựu, om đến khi sánh, đổ vang trắng.
4. Trộn ô liu đen và nụ bạch hoa, nêm tiêu (thận trọng thêm muối vì cá).
5. Đặt cá vào xốt cà chua, đậy nắp, om lửa nhỏ khoảng 12-15 phút đến khi cá vừa chín.
6. Rắc ngò tây băm nhỏ, rưới xốt, dọn nóng.
Mẹo: Món Địa Trung Hải đầy nắng. Nếu dùng cá tuyết muối, ngâm thật kỹ trước. Trở cá nhẹ tay để không nát. Ăn với cơm hoặc baguette tươi mới đúng điệu.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.