Провансалски бакалар са парадајзом (Morue à la provençale)

Главно јело 45 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
350kcal
30gПротеини
17gУгљени хидрати
18gМасти
Састојци
  • 60 dkg бакалар
  • 6 ком. парадајз
  • 1 ком. црни лук
  • 3 чен бели лук
  • 8 dkg црне маслине
  • 2 суп. каш. капар
  • 4 суп. каш. маслиново уље
  • 1 dl суво бело вино
  • 1 веза першунов лист
  • 1 чај. каш. со
  • 1 чај. каш. бибер
Опис

1. Бакалар (ако је усољен, потопљен претходне вечери) исеците на комаде и осушите.

2. На маслиновом уљу динстајте ситно сецкани црни лук и изгњечени бели лук док не постану стакласти.

3. Додајте ољуштени парадајз исечен на коцке и динстајте док се не згусне, па налијте белим вином.

4. Умешајте црне маслине и капаре и зачините бибером (пажљиво солите због рибе).

5. Ставите комаде рибе у парадајз сос, поклопите и динстајте на тихој ватри око 12-15 минута, док риба не буде управо готова.

6. Поспите ситно сецканим першуном, прелијте сосом и послужите врело.

Савет: Сунчано јело медитеранске кухиње. Ако користите усољени бакалар, добро га унапред потопите. Рибу пажљиво окрећите да се не распадне. Најбоља је са куваним пиринчем или свежим багетом.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.