1. อบพริกหวานทั้งผลที่ 230 °C หรือย่างเหนือเปลวแก๊สหรือเตาย่าง 25–30 นาทีจนเปลือกดำพองทั่ว คอยหมุนสองสามครั้ง
2. ใส่พริกร้อนในชาม ปิดฝาพักไอ 10 นาทีให้ปอกง่าย
3. ลอกเปลือก เอาไส้เมล็ดและขั้วออกโดยไม่ใช้น้ำเพราะจะล้างรส ฉีกเนื้อเป็นเส้นยาว เก็บน้ำที่ออก
4. หั่นกระเทียมบาง ผสมกับน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์ ออริกาโน เกลือ และพริกไทย ใส่น้ำพริกหวานด้วย
5. กระจายเส้นพริกบนจาน ราดน้ำสลัดกระเทียม
6. หมักอุณหภูมิห้องอย่างน้อย 30 นาที เสิร์ฟเคียงปลาทอด ซาร์ดีนย่าง หรือเนื้อ
เคล็ดลับ: น้ำจากพริกหวานให้รสดีที่สุดแก่น้ำสลัด อย่าทิ้ง เก็บในตู้เย็นให้มีน้ำมันท่วมได้ 3–4 วัน
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ