1. Paahda kokonaisia paprikoita 230 °C:n uunissa (tai kaasuliekin tai grillin yllä) 25–30 minuuttia, kunnes kuoret mustuvat kauttaaltaan ja kuplivat. Käännä muutaman kerran.
2. Laita kuumat paprikat kulhoon, peitä ja anna höyrystyä 10 minuuttia, jotta kuori irtoaa helposti.
3. Poista kuoret, siemenkodat ja kannat ilman vettä, joka veisi maun. Revi hedelmäliha pitkiksi suikaleiksi ja ota valuva mehu talteen.
4. Viipaloi valkosipuli ohuelti ja sekoita oliiviöljyn, viinietikan, oreganon, suolan ja pippurin kanssa. Lisää myös paprikamehu.
5. Levitä paprikasuikaleet vadille ja valuta valkosipulikastike päälle.
6. Marinoi huoneenlämmössä vähintään 30 minuuttia ja tarjoile paistetun kalan, grillattujen sardiinien tai lihan kanssa.
Vinkki: Paprikan oma mehu antaa kastikkeelle parhaan maun, joten älä heitä pois. Öljyllä peitettynä salaatti säilyy jääkaapissa 3–4 päivää.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.