Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Papriky vcelku pečeme v troubě při 230 °C (nebo nad plynovým plamenem či grilem) 25–30 minut, až slupka ze všech stran zčerná a pokryje se puchýřky; několikrát otočíme.
2. Horké papriky vložíme do mísy, zakryjeme a necháme 10 minut zapařit, aby šla slupka snadno stáhnout.
3. Slupku stáhneme, odstraníme semeník a stopku (nepoužíváme vodu, která by odplavila chuť) a dužinu natrháme na dlouhé proužky; vytékající šťávu zachytíme.
4. Česnek nakrájíme na tenké plátky, promícháme s olivovým olejem, vinným octem, oreganem, solí a pepřem a přidáme i šťávu z paprik.
5. Proužky paprik rozložíme na mísu a pokapeme česnekovou zálivkou.
6. Necháme alespoň 30 minut marinovat při pokojové teplotě a podáváme k pečené rybě, grilovaným sardinkám nebo masu.
Tip: Vlastní šťáva paprik dodává zálivce nejlepší chuť – nevyléváme ji; papriky ponořené v oleji vydrží v lednici 3–4 dny.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.