Valmistelu: Käytä tässä versiossa kaupallisia pastöroituja tuotteita raakana tai vain osittain kypsennettynä käytettävien munien, keltuaisten ja valkuaisten sijaan. Tämä koskee myös myöhemmin lisättäviä munia. Jos niitä ei ole saatavilla, kypsennä munaa sisältävä osa kauttaaltaan keittämällä tai paistamalla; sekä valkuaisen että keltuaisen on jähmetyttävä. Valitse pienille lapsille, raskaana oleville, iäkkäille ja vastustuskyvyltään heikentyneille täysin kypsennetty versio.
1. Valmista vahva kahvi, jäähdytä täysin ja kaada laakeaan kulhoon.
2. Vatkaa huoneenlämpöistä voita ja tomusokeria sähkövatkaimella 5 minuuttia kuohkeaksi.
3. Lisää keltuaiset yksitellen ja vatkaa jokaisen jälkeen kermaiseksi. Katso vinkki.
4. Kasta keksit yksitellen kahviin 2–3 sekunniksi ja lado tiiviisti vierekkäin pyöreäksi kerrokseksi kakkulautaselle. Levitä päälle ohut kerros kreemiä.
5. Jatka kerrostamista, kunnes keksit loppuvat, noin 6–7 kerrosta. Peitä pinta ja reunat lopulla kreemillä ja ripottele päälle muutama murennettu keksi.
6. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mieluiten yön yli, jotta keksit pehmenevät ja kakku on leikattavaa. Tarjoile kylmänä.
Vinkki: Perinteinen kreemi sisältää raakaa keltuaista. Käytä pienille lapsille, raskaana oleville tai iäkkäille pastöroitua keltuaista tai jätä keltuainen pois ja sekoita voikreemiin 100 g mascarponea.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.