1. A kávét erősre főzzük, és teljesen kihűtjük; egy lapos tálba öntjük.
2. A szobahőmérsékletű vajat a porcukorral robotgéppel 5 percig habosra keverjük.
3. Egyenként hozzáadjuk a tojássárgájákat, és mindegyik után krémesre keverjük (lásd a tippet).
4. Egy tortatálra a kekszeket egyenként 2–3 másodpercre a kávéba mártjuk, és szorosan egymás mellé rakva kör alakú réteget formálunk; vékonyan megkenjük a krémmel.
5. Így rétegezzük tovább, amíg elfogy a keksz (kb. 6–7 réteg); a tetejét és az oldalát a maradék krémmel bevonjuk, a tetejét néhány összemorzsolt keksszel megszórjuk.
6. Legalább 4 órára (ideálisan egy éjszakára) hűtőbe tesszük, hogy a keksz megpuhuljon és szeletelhető legyen; hidegen tálaljuk.
Tipp: A hagyományos krém nyers tojássárgájával készül – kisgyereknek, várandósnak vagy idősnek pasztőrözött tojássárgáját használj, vagy hagyd el a sárgáját és keverj a vajkrémbe 100 g mascarponét.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.