Forberedelse: Brug til denne version kommercielt fremstillede, pasteuriserede æg, æggeblommer og æggehvider, når de anvendes rå eller ikke gennemtilberedte. Dette gælder også æg, der tilsættes senere. Er sådanne produkter ikke til rådighed, skal æggedelen koges eller bages helt igennem; både hvide og blomme skal stivne. Vælg en gennemtilberedt version til små børn, gravide, ældre og personer med svækket immunforsvar.
1. Bryg en stærk kaffe, og lad den køle helt af; hæld den i en flad skål.
2. Pisk det stuetempererede smør luftigt med flormelis med en røremaskine i 5 minutter.
3. Tilsæt æggeblommerne en ad gangen, og rør cremet efter hver (se tippet).
4. Dyp kiksene en ad gangen i kaffen i 2–3 sekunder, og læg dem tæt sammen i et rundt lag på et kagefad; smør et tyndt lag creme på.
5. Fortsæt med lag, til kiksene er brugt (ca. 6–7 lag); dæk toppen og siderne med resten af cremen, og drys nogle knuste kiks over.
6. Stil på køl i mindst 4 timer (helst natten over), så kiksene bliver bløde, og kagen kan skæres; servér kold.
Tip: Den traditionelle creme laves med rå æggeblommer – brug pasteuriserede æggeblommer til små børn, gravide eller ældre, eller udelad blommerne, og rør 100 g mascarpone i smørcremen.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.