Portugalská sušienková torta s kávovým maslovým krémom (Bolo de bolacha)

Dezert 30 min 10 porcia

Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.

Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.

Živiny / porcia
415kcal
4gBielkoviny
50gSacharidy
22gTuky
Suroviny
  • 400 g čajové sušienky (María)
  • 400 ml káva
  • 250 g maslo
  • 200 g práškový cukor
  • 3 ks vaječný žĺtok
Popis

1. Pripravíme silnú kávu a necháme úplne vychladnúť; nalejeme do plytkej misy.

2. Maslo izbovej teploty s práškovým cukrom šľaháme robotom 5 minút do peny.

3. Po jednom pridávame žĺtky a po každom vymiešame do krémova (pozri tip).

4. Sušienky po jednej namáčame na 2–3 sekundy do kávy a na tortovom podnose ich ukladáme natesno vedľa seba do okrúhlej vrstvy; natenko potrieme krémom.

5. Takto vrstvíme, kým neminieme sušienky (približne 6–7 vrstiev); vrch a boky pokryjeme zvyšným krémom a povrch posypeme niekoľkými rozdrvenými sušienkami.

6. Dáme do chladničky najmenej na 4 hodiny (ideálne na noc), aby sušienky zmäkli a torta sa dala krájať; podávame studené.

Tip: Tradičný krém sa pripravuje zo surových žĺtkov – pre malé deti, tehotné ženy alebo starších ľudí použijeme pasterizované žĺtky alebo ich vynecháme a do maslového krému vmiešame 100 g mascarpone.

Pridaj si ho do kalendára a naplánuj si s ním jedlá na celý týždeň!

Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.

Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.

Používame súbory cookie

Súbory cookie nevyhnutné na fungovanie stránky nastavujeme vždy. Analytické súbory cookie používame iba s tvojím súhlasom na zlepšovanie stránky. Informácie o spracúvaní osobných údajov

Nastavenia súborov cookie

Nevyhnutné súbory cookie Vždy aktívne

Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.

Analytické súbory cookie

Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.