Priprema: Za jaja, žumanca i bjelanca koja se u ovoj verziji koriste sirova ili nepotpuno pečena koristite komercijalno dostupne pasterizovane proizvode. To vrijedi i za naknadno dodana jaja. Ako ih nemate, dio s jajima potpuno skuhajte ili ispecite; i bjelance i žumance moraju se stegnuti. Za malu djecu, trudnice, starije osobe i osobe oslabljenog imuniteta odaberite potpuno termički obrađenu verziju.
1. Skuhajte jaku kafu i potpuno ohladite; ulijte u plitku posudu.
2. Maslac sobne temperature sa šećerom u prahu mutite mikserom 5 minuta da postane pjenast.
3. Dodajte žumanca jedno po jedno i nakon svakog kremasto izmiješajte (pogledajte savjet).
4. Kekse pojedinačno umačite u kafu 2–3 sekunde i slažite gusto jedan uz drugi na pladanj za tortu, oblikujući okrugli sloj; tanko premažite kremom.
5. Nastavite slagati dok ne potrošite kekse (oko 6–7 slojeva); preostalom kremom premažite vrh i stranice, a površinu pospite s nekoliko izmrvljenih keksa.
6. Stavite u frižider najmanje 4 sata (idealno preko noći) da keksi omekšaju i torta se može rezati; poslužite hladno.
Savjet: Tradicionalna krema priprema se sa sirovim žumancima – za malu djecu, trudnice ili starije osobe koristite pasterizovana žumanca ili ih izostavite i u kremu od maslaca umiješajte 100 g mascarponea.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.