1. Crnooki grah namačite 4–6 sati, zatim kuhajte u slanoj vodi 30–40 minuta, dok ne omekša, ali se ne raspada; ocijedite i ohladite do mlakog (iz konzerve oko 600 g ocijeđenog graha).
2. Jaja kuhajte 10 minuta da budu tvrdo kuhana, ohladite u hladnoj vodi, ogulite i narežite na kriške.
3. Ljubičasti luk nasjeckajte veoma sitno, peršun fino, a bijeli luk naribajte.
4. U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje s vinskim sirćetom, bijelim lukom, solju i biberom.
5. Dodajte grah, luk, peršun i ocijeđenu tunu razdvojenu na veće komade te pažljivo promiješajte.
6. Odozgo rasporedite kriške jaja i poslužite hladno ili na sobnoj temperaturi, kao lagani ručak ili prilog uz ribu s grila.
Savjet: Portugalci ljeti jedu crnooki grah gotovo uz sve – salatu je dobro pomiješati 30 minuta prije posluživanja, jer topao grah bolje upija preljev.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.