1. Leggðu svartaugabaunirnar í bleyti í 4–6 klukkustundir og sjóddu síðan í saltvatni í 30–40 mínútur, þar til þær eru mjúkar en sundrast ekki; helltu soðinu af og láttu kólna þar til þær eru volgar (um 600 g af afrenndum niðursoðnum baunum).
2. Harðsjóddu eggin í 10 mínútur, kældu í köldu vatni, taktu skurnina af og skerðu í báta.
3. Saxaðu rauðlaukinn mjög smátt og steinseljuna fínt, rífðu hvítlaukinn.
4. Blandaðu ólífuolíunni saman við vínedikið, hvítlaukinn, saltið og piparinn í skál.
5. Bættu baununum, lauknum, steinseljunni og afrenndum túnfisknum í stærri bitum við og veltu varlega saman.
6. Raðaðu eggjabátunum yfir og berðu fram kalt eða við stofuhita sem léttan hádegismat eða með grilluðum fiski.
Ráð: Portúgalar borða svartaugabaunir með næstum öllu á sumrin – það borgar sig að blanda salatið 30 mínútum fyrir framreiðslu, því volgar baunirnar draga dressinguna betur í sig.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.