1. Þvoðu litlu kartöflurnar vandlega með hýðinu og veltu enn blautum upp úr grófa saltinu svo þunn saltskorpa loði við þær.
2. Bakaðu í ofnskúffu í 200 °C heitum ofni í 40–45 mínútur, þar til hýðið er hrukkótt og stökkt og innvolsið alveg mjúkt.
3. Skerðu á meðan hvítlaukinn þunnt og hitaðu með ólífuolíunni og rósmaríngreinunum í litlum potti við mjög vægan hita í 3–4 mínútur svo olían taki í sig bragðið.
4. „Sláðu“ varlega á tilbúnar kartöflurnar eina í einu með viskustykki (eða lófanum) svo þær opnist en haldist heilar.
5. Helltu ríkulega af hvítlauks- og rósmarínolíunni yfir og pipraðu.
6. Berðu fram heitt með steiktum fiski, kolkrabba eða þorski.
Ráð: Saltskorpan gerir kartöflurnar ekki of saltar því hýðið verndar þær – þú getur burstað umframsaltið af fyrir framreiðslu.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.