S pestjo potlačen pečen krompir (Batatas a murro)

Priloga 60 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
366kcal
6gBeljakovine
45gOgljikovi hidrati
19gMaščobe
Sestavine
  • 1000 g drobni krompir
  • 2 žl. groba morska sol
  • 80 ml oljčno olje
  • 6 strok česen
  • 2 kos rožmarin
  • 1 ščepec črni poper
Opis

1. Majhen krompir v lupini temeljito operemo in še mokrega povaljamo v grobi soli, da se ga oprime tanka solna skorjica.

2. V pekaču v pečici pri 200 °C pečemo 40–45 minut, da je lupina nagubana in hrustljava, notranjost pa povsem mehka.

3. Medtem česen tanko narežemo in ga z oljčnim oljem ter rožmarinovimi vejicami v lončku na zelo majhnem ognju segrevamo 3–4 minute, da olje prevzame okuse.

4. Pečen krompir enega za drugim s kuhinjsko krpo (ali dlanjo) previdno »udarimo«, da se razpre, vendar ostane cel.

5. Obilno pokapljamo s česnovo-rožmarinovim oljem in popramo.

6. Postrežemo vroče k pečenim ribam, hobotnici ali trski.

Nasvet: Solna skorjica krompirja ne presoli, saj ga lupina varuje – pred postrežbo lahko odvečno sol brez skrbi ometeš.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.