1. Rendam kacang peas mata hitam selama 4–6 jam, kemudian rebus dalam air bergaram selama 30–40 minit, hingga lembut, tetapi tidak hancur; toskan, dan biarkan sejuk hingga suam (daripada tin, lebih kurang 600 g yang telah ditoskan).
2. Rebus telur selama 10 minit hingga keras, sejukkan dalam air sejuk, kupas, dan potong menjadi ulas.
3. Cincang bawang merah dengan sangat halus, cincang halus pasli, dan parut bawang putih.
4. Dalam mangkuk, gaul minyak zaitun bersama cuka wain, bawang putih, garam dan lada sulah.
5. Masukkan kacang, bawang, pasli dan tuna yang telah ditoskan dan diasingkan menjadi kepingan yang agak besar, dan gaul dengan berhati-hati.
6. Susun ulas telur di atasnya, dan hidangkan sejuk atau pada suhu bilik, sebagai makan tengah hari ringan atau bersama ikan panggang.
Petua: Pada musim panas, orang Portugis memakan kacang peas mata hitam bersama hampir semua hidangan – berbaloi untuk menggaul salad 30 minit sebelum dihidangkan, kerana kacang yang suam lebih menyerap pembalut.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.