1. Liota mustasilmäpapuja 4–6 tuntia ja keitä suolavedessä 30–40 minuuttia kypsiksi hajoamatta. Valuta ja jäähdytä haaleiksi (säilykkeenä noin 600 g valutettuja papuja).
2. Keitä munat koviksi 10 minuutissa, jäähdytä kylmässä vedessä, kuori ja leikkaa lohkoiksi.
3. Hienonna punasipuli erittäin pieneksi ja persilja hienoksi. Raasta valkosipuli.
4. Sekoita kulhossa oliiviöljy viinietikan, valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa.
5. Lisää pavut, sipuli, persilja ja valutettu suurehkoiksi paloiksi jaettu tonnikala ja kääntele varovasti.
6. Aseta munalohkot päälle ja tarjoile kylmänä tai huoneenlämpöisenä kevyeksi lounaaksi tai grillatun kalan lisukkeena.
Vinkki: Portugalilaiset syövät kesällä mustasilmäpapuja lähes kaiken kanssa. Salaatti kannattaa sekoittaa 30 minuuttia ennen tarjoilua, sillä lämpimät pavut imevät kastikkeen paremmin.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.