1. Rendam kacang tunggak selama 4–6 jam, lalu rebus dalam air bergaram selama 30–40 menit hingga empuk tetapi tidak hancur; tiriskan dan biarkan hangat (jika dari kaleng, gunakan sekitar 600 g setelah ditiriskan).
2. Rebus telur selama 10 menit hingga matang keras, dinginkan dalam air dingin, kupas, lalu potong menjadi beberapa bagian.
3. Cincang bawang bombai merah sangat halus dan peterseli halus, lalu parut bawang putih.
4. Campurkan minyak zaitun dengan cuka anggur, bawang putih, garam, dan merica dalam mangkuk.
5. Tambahkan kacang, bawang bombai, peterseli, serta tuna yang telah ditiriskan dan dipisahkan menjadi potongan besar, lalu aduk perlahan.
6. Tata potongan telur di atasnya dan sajikan dingin atau pada suhu ruang sebagai makan siang ringan atau pendamping ikan panggang.
Tip: Pada musim panas, orang Portugal menyantap kacang tunggak bersama hampir segala hidangan – sebaiknya campurkan salad 30 menit sebelum disajikan karena kacang hangat menyerap saus lebih baik.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.