1. Cuci kentang kecil beserta kulitnya benar-benar, lalu gulingkan dalam garam kasar selagi masih basah agar terbentuk lapisan garam tipis.
2. Panggang di loyang dalam oven bersuhu 200 °C selama 40–45 menit hingga kulitnya keriput dan renyah serta bagian dalam benar-benar empuk.
3. Sementara itu, iris tipis bawang putih dan hangatkan bersama minyak zaitun serta tangkai rosemary dalam panci kecil dengan api sangat kecil selama 3–4 menit agar minyak menyerap rasanya.
4. “Pukul” kentang matang satu per satu secara perlahan dengan kain dapur (atau telapak tangan) agar merekah tetapi tetap utuh.
5. Tuangi banyak minyak bawang putih dan rosemary, lalu beri merica.
6. Sajikan panas bersama ikan panggang, gurita, atau ikan kod.
Tip: Lapisan garam tidak membuat kentang terlalu asin karena dilindungi kulit – Anda dapat menyapu kelebihan garam sebelum disajikan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.