1. Hugasang mabuti ang maliliit na patatas nang may balat, at habang basa pa, igulong sa magaspang na asin, para kumapit sa mga ito ang manipis na balot ng asin.
2. Sa baking tray, sa oven na 200 °C, i-bake nang 40–45 minuto, hanggang kumulubot at lumutong ang balat, at lubusang lumambot ang loob.
3. Samantala, hiwain nang manipis ang bawang, at sa maliit na kaserola, painitin kasama ng olive oil at ng mga sanga ng rosemary sa napakahinang apoy nang 3–4 na minuto, para masipsip ng mantika ang mga lasa.
4. Isa-isang maingat na „suntukin” ang mga lutong patatas gamit ang pamunas pangkusina (o ang palad), para bumuka ang mga ito pero manatiling buo.
5. Buhusan nang marami ng mantikang may bawang at rosemary, at paminta-han.
6. Ihain nang mainit kasama ng inihaw na isda, pugita o bakalaw.
Tip: Hindi nagiging sobrang alat ang patatas dahil sa balot ng asin, dahil pinoprotektahan ito ng balat – bago ihain, puwede mong pagpagin ang sobra.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.