1. Sa oven na 230 °C (o sa ibabaw ng apoy ng gas o ng grill), lutuin ang buong bell pepper nang 25–30 minuto, hanggang umitim at mamaltos ang balat sa lahat ng bahagi; baligtarin nang ilang beses habang niluluto.
2. Ilagay ang mainit na bell pepper sa mangkok, takpan, at hayaang pasingawan nang 10 minuto, para madaling matanggal ang balat.
3. Balatan, alisin ang buto at ang tangkay (huwag gumamit ng tubig, dahil inaalis nito ang lasa), at punitin ang laman sa mahahabang piraso; itabi ang lumalabas na katas.
4. Hiwain nang manipis ang bawang, at haluin kasama ng olive oil, ng wine vinegar, ng oregano, ng asin at ng paminta, at idagdag din ang katas ng bell pepper.
5. Ikalat sa plato ang mga piraso ng bell pepper, at buhusan ng dressing na may bawang.
6. Hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto nang hindi bababa sa 30 minuto, at ihain kasama ng inihaw na isda, inihaw na sardinha o karne.
Tip: Ang sariling katas ng bell pepper ang nagbibigay ng pinakamasarap na lasa sa dressing – huwag itong itapon; sa refrigerator, nang natatakpan ng mantika, tatagal ito nang 3–4 na araw.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.