1. Panggang paprika utuh dalam oven bersuhu 230 °C (atau di atas api gas maupun pemanggang) selama 25–30 menit hingga seluruh kulitnya menghitam dan bergelembung; balik beberapa kali selama memanggang.
2. Masukkan paprika panas ke mangkuk, tutup, lalu biarkan beruap selama 10 menit agar kulitnya mudah dilepas.
3. Kupas kulit, buang biji serta tangkainya (jangan gunakan air karena menghilangkan rasa), lalu sobek dagingnya menjadi pita panjang; tampung cairan yang keluar.
4. Iris tipis bawang putih dan campurkan dengan minyak zaitun, cuka anggur, oregano, garam, serta merica, lalu tambahkan juga cairan paprika.
5. Ratakan pita paprika di piring saji dan tuangi saus bawang putih.
6. Biarkan termarinasi pada suhu ruang selama minimal 30 menit, lalu sajikan bersama ikan panggang, sardinha panggang, atau daging.
Tip: Cairan paprika sendiri memberikan rasa terbaik pada saus – jangan dibuang; salad dapat disimpan dalam lemari es selama 3–4 hari jika tertutup minyak.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.