1. Untuk adonan, campurkan tepung dengan gula dan garam, remas bersama mentega dingin hingga beremah, lalu uleni dengan air dingin secukupnya hingga menjadi adonan halus serta lunak; bungkus dengan plastik dan diamkan selama 30 menit.
2. Rebus kurma tanpa biji dengan sedikit air selama 5 menit hingga lunak, lalu lumatkan dengan garpu; campurkan air bunga jeruk, adas manis bubuk, sejumput cengkih bubuk, dan parutan kulit lemon.
3. Gilas adonan tipis (2–3 mm), lalu potong menjadi pita selebar 10 cm.
4. Letakkan isian kurma berbentuk batang memanjang di tengah setiap pita, lipat adonan untuk menutupi dan rapatkan, lalu potong menyerong menjadi belah ketupat sepanjang 5 cm.
5. Goreng secara bertahap dalam banyak minyak bersuhu 175 °C selama 3–4 menit sambil dibalik hingga cokelat keemasan, lalu tiriskan di atas tisu dapur (jumlah minyak pada bahan adalah yang terserap ke makanan).
6. Sajikan hangat, secara tradisional bersama satu sekop es krim vanila.
Tip: Imqaret adalah manisan kaki lima pelabuhan Valletta, paling enak langsung dari penggorengan – resep tradisional juga menambahkan sedikit likur adas manis ke adonan; di sini adas manis bubuk memberikan aroma yang sama tanpa alkohol.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.