1. A tésztához a lisztet a cukorral és a sóval összekeverjük, a hideg vajat belemorzsoljuk, majd annyi hideg vízzel, amennyit felvesz, sima, puha tésztává gyúrjuk; fóliába csomagolva 30 percig pihentetjük.
2. A kimagozott datolyát kevés vízzel 5 percig puhára főzzük, majd villával pépesre törjük; belekeverjük a narancsvirágvizet, az őrölt ánizst, egy csipet őrölt szegfűszeget és a reszelt citromhéjat.
3. A tésztát vékonyra (2–3 mm) nyújtjuk, és 10 cm széles csíkokra vágjuk.
4. Minden csík közepére hosszában egy datolyás rudat teszünk, a tésztát ráhajtjuk és lezárjuk, majd a rudat ferdén 5 cm-es rombuszokra vágjuk.
5. Bő, 175 °C-os olajban adagonként 3–4 percig, forgatva aranybarnára sütjük, és papírtörlőre szedjük (a hozzávaló az ételbe szívódó olaj mennyisége).
6. Melegen tálaljuk, hagyományosan egy gombóc vaníliafagylalttal.
Tipp: Az imqaret Valletta kikötőjének utcai édessége, a legjobb frissen a kondérból – a hagyományos recept egy kevés ánizslikőrt is tesz a tésztába; itt alkoholmentesen az őrölt ánizs adja meg ugyanazt az illatot.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.