După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Pentru aluat, amestecăm făina cu zahărul și sarea, încorporăm untul rece prin fărâmițare, apoi frământăm cu apă rece cât absoarbe, până obținem un aluat neted și moale; învelim în folie și lăsăm să se odihnească 30 de minute.
2. Fierbem curmalele fără sâmburi în puțină apă timp de 5 minute, până se înmoaie, apoi le pasăm cu furculița; încorporăm apa de flori de portocal, anasonul măcinat, un praf de cuișoare măcinate și coaja rasă de lămâie.
3. Întindem aluatul subțire (2–3 mm) și îl tăiem în fâșii late de 10 cm.
4. Punem un sul de umplutură de curmale pe lungimea centrului fiecărei fâșii, împăturim aluatul peste el și sigilăm, apoi tăiem sulul oblic în romburi de 5 cm.
5. Prăjim în tranșe, în baie de ulei la 175 °C, timp de 3–4 minute, întorcându-le, până devin aurii, și scoatem pe prosoape de hârtie (cantitatea de ulei din ingrediente este cea absorbită în preparat).
6. Servim cald, în mod tradițional cu o cupă de înghețată de vanilie.
Sfat: Imqaret este dulcele stradal al portului Valletta, cel mai bun proaspăt scos din vasul de prăjit – rețeta tradițională pune și puțin lichior de anason în aluat; aici, fără alcool, anasonul măcinat dă aceeași aromă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.