1. Egy lábasban az olívaolajon az apróra vágott hagymát 8 percig pároljuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a baconkockákat, majd a kétféle darált húst, és morzsásra pirítjuk.
2. Belekeverjük a paradicsompürét és a felaprított paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, és 15 percig főzzük.
3. Hozzáadjuk a rizst (előzőleg nem mossuk), összekeverjük, felöntjük a forró alaplével, és 2 percig forraljuk; a sütőt 180 °C-ra előmelegítjük.
4. A tojásokat a reszelt parmezán felével felverjük, és gyorsan a rizses raguba keverjük.
5. Az egészet egy olajozott, kb. 25×30 cm-es tepsibe öntjük, elegyengetjük, megszórjuk a maradék parmezánnal és a reszelt sajttal, és 45–50 percig sütjük, amíg a rizs megpuhul, a leve elfő, a teteje pedig ropogós, aranybarna lesz.
6. 10 percig pihentetjük, majd kockákra vágva, zöldsalátával tálaljuk.
Tipp: Ha félúton a rizs még túl kemény, a tetején pedig már szárad, önts hozzá egy fél pohár forró alaplét, és takard le fóliával – a végén 10 percre vedd le, hogy megpiruljon.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.