Malteški pečeni riž (Ross il-forn)

Glavna jed + priloga 90 min 6 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
699kcal
32gBeljakovine
62gOgljikovi hidrati
34gMaščobe
Sestavine
  • 2 žl. oljčno olje
  • 1 kos čebula
  • 2 strok česen
  • 250 g mleta govedina
  • 250 g mleta svinjina
  • 60 g bekon
  • 2 žl. paradižnikov pire
  • 400 g paradižnik
  • 400 g riž
  • 900 ml mesna jušna osnova
  • 3 kos jajce
  • 60 g parmezan
  • 60 g sir
  • 1 č. žl. sol
  • 1 ščepec črni poper
Opis

1. V loncu na oljčnem olju sesekljano čebulo pražimo 8 minut, dodamo strt česen, kocke bekona, nato obe vrsti mletega mesa in drobljivo prepražimo.

2. Vmešamo paradižnikov koncentrat in sesekljan paradižnik, solimo, popramo in kuhamo 15 minut.

3. Dodamo riž (prej ga ne operemo), premešamo, prilijemo vročo jušno osnovo in vremo 2 minuti; pečico segrejemo na 180 °C.

4. Jajca razžvrkljamo s polovico naribanega parmezana in jih hitro vmešamo v ragu z rižem.

5. Vse vlijemo v naoljen pekač velikosti približno 25×30 cm, poravnamo, potresemo s preostalim parmezanom in naribanim sirom ter pečemo 45–50 minut, da se riž zmehča, tekočina povre in vrh postane hrustljav ter zlato rjav.

6. Pustimo počivati 10 minut, nato narežemo na kocke in postrežemo z zeleno solato.

Nasvet: Če je na polovici peke riž še pretrd, vrh pa se že suši, prilij pol kozarca vroče jušne osnove in pokrij s folijo – na koncu jo za 10 minut odstrani, da se vrh zapeče.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.